Grillen: Kohle, Briketts, Gas oder Elektro?

[Vectra CDX]

Hallo erstmal!

Sommerzeit ist ja bekanntlich Grillzeit. Aber womit grillt es sich am besten? Bisher habe ich Holzkohle bevorzugt. Sind diese Grill-Briketts besser? Wo ist der Unterschied? Wie zündet ihr euren Grill an?

Oder doch lieber Gas oder Elektro? Soll ja sauberer sein. Aber was ist mit dem Grill-Feeling?

 

[northy]

moin!
also briketts halten die hitze länger und man kann länger grillen als mit holzkohle...
wenn es schnell sein muß/sollte dann mit gas und auf dem balkon kann ich elktro empfehlen (kein qualm), aber das grillfeeling geht ein bissel verloren... ist aber (wenn man danach geht) gesünder...
anzünden tue ich den grill mit papieranzünder oder spiritus (der extra fürs grillen gemacht wurde)
also ich würde nur, wenn es geht mit holzkohle/briketts grillen (aber es geht ja net immer). das mit gas/elektro grillen ist auch nicht verkehrt, es fehlt halt das flair und der rauchige geruch... :)
gruß
northy

 

[juergen]

Grille auch mit Elektrogrill. Verhindert den Ärger mit den Nachbarn und das Fleisch schmeckt genauso gut. Und vom Feeling her fehlt da meines erachtens nichts.

 

[Emerald_81]

Bin ich hier der Einzige, der mit echtem Holz grillt?

Alternativ Holzkohle, Elektro geht auch, find aber auch, dass da das Grillfeeling abgeht ...

 

[DannySahne]

ich bin für holzkohle...ist besser wie briketts...und das feeling ist unersetzbar!

 

[vectra a freak]

Holzkohle und Heißluftföhn, da hast du den besten Geschmack ohne irgendwelche Spiritusdüfte oder so!

Tradition!

 

[Meats]

Ne, lieber elektro......haste keine Asche die man entsorgen muß, kein lästiger Qualm,(der ja immer gerade in die Richtung zieht in der man gerade gemütlich sitzt), kein Ärger mit Nachbarn, und ich hab dabei noch kein Feeling vermißt.

 

[malSehn]

habe mal ne umfrage angefügt; ich pers. finde, nur über feuer (bzw. holzkohle-glut) gegrilltes ist gutes gegrilltes ;-) da ich ein häuschen mit hof habe, habe ich auch das balkonproblem nicht... und es hat sich noch nie im sommer jemand beschwert, wenn es in unserer gegend mal hie und da nach lecker gegrilltem riecht.. mag aber regional sehr unterschiedlich sein ach ja: zum anzünden gibt es ganz geniale "tauchsieder" für 220v, man legt sie 5 min. unter die kohle und hat eine schöne gleichmässige glut ohne gestank!

 

[Lars@4x4]

also ich muß sagen ich nehm lieber holzkohle als briketts

und ich als alt eingesessener koch und griller sprech da aus erfahrung

 

[time_spiral]

Ich grille auf offenem lagerfeuer oder über der glut vom lagerfeuer auf nem schwenkgrill. als alternative holzkohle oder wenn das grad nciht da ist auch briketts.

seltenst ( 2 x im jahr ) auch mal elektro wenn grillen angesagt ist, dann es aber schüttet wie aus eimern damit das fleisch nicht schlecht wird

 

[Speedy90]

Ich bin absolut davon überzeugt nur mit holzkohle und Brickets zu grillen dazu entweder flüssig anzünder oder diese weißen dinger geht noch am besten und schmeckt viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel besser als mit elektro!!!!! alternativ geht aber grade noch so ist gas!!!!

 

[Theo81]

Bin ich hier der Einzige, der mit echtem Holz grillt?

Hier, wir grillen meistens auch nur mit echtem Holz, größtenteils mit Buche und Ahorn. Ein paar Bekannte arbeiten in einem Holzwerk, da fällt immer was ab.

Alternativ: Holzkohle.

Jochen

 

[vectra a freak]

Du meinst doch das nicht im ersnt oder!
Ich will dir jetzt kein ritual abschlagen,
aber das ist das schlimmste was du machen kannst!
Wenn du ungeköhlertes Holz nimmst und es verbrennst werden höchst giftige Gase freigesetzt, die zu fatalen schädigungen im menschlichen Organismus führen!
Und bei Holzkohle ist das alles schon passiert weil das am Ende schon verbrannt ist!

Also mein Rat, geb lieber den einen oder anderen EURO mehr aus und kauf Holzkohle!

 

[Emerald_81]

ich glaub, du hast ´n Denkfehler ... im Regelfall grillt man auch nur beim Holz über der Glut, weil ansonsten das Fleisch zwar gut schwarz, aber nich wirklich durch wird ...

Buche is zum Grillen echt super ... und die "Giftstoffe" ... darüber kann ich nur lachen, weil dann dürfest damit auch keinen Holzofen im Haus betreiben!

 

[vectra a freak]

Da hast du schon recht!
Aber nehmen wir mal an du verberennst Holz in einem Raum, dann bekommst du eine Rauch vergiftung---> Warum, weil zum Teil Giftigte Stoffe enthalten sind und das stinkt wie sau weil es verbrennt!
Die Holzkohle brennt ja nicht sondern sie Glüht, verstehste wie ich das mein!

 

[Emerald_81]

Ich versteh dich schon
nur hast diese extrem giftige Entwicklung nur, wenn sich das zeug in ´nem Raum stark konzentrieren kann ... deswegen hast an ´nem Holzofen im Haus ´n Kaminanschluß dran und in der freien Luft passiert nix ... außerdem hast auch bei Holzkohle ´ne Flamme, wenn man´s "richtig" anstellt

 

[Vectra CDX]

Wer mal eine Minute Zeit hat, sollte sich mal diesen Artikel hier durchlesen: http://www.n-tv.de/331953.html

Rohes Fleisch und Urinstinkte - Männer am Grill